Recettes

Ingrédients 1 1/3 tasse de farine 1 tasse de gruau 2/3 tasse de sucre 1 cuillère à table de poudre à pâte 1 ½ cuillère à thé de cannelle ½ tasse de lait 1 œuf fouetté 1/3 tasse de beurre fondu ¼ tasse de sirop d’érable 2 tasses de pommes Cortland (pelées en dés de ½ cm X ½ cm)   Méthode Préchauffer votre four à 350 °F. Mélanger le sucre et le beurre fondu. Ajouter le lait, l’œuf, le sirop d’érable et les pommes. Dans un autre bol, combiner tous les ingrédients secs. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Mélanger délicatement. Remplir les moules à muffins jusqu’à la moitié ou aux trois-quarts des moules. Placer le moule à muffins au centre du four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents soit inséré au centre d’un muffin et en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Lorsque vous êtes pressés, utilisez ces combinaisons pour créer une collation délicieuse et nutritive. Saupoudrez de cannelle des tranches de pommes. Arrosez-les d’un peu de sirop d’érable pour épater vos dents sucrées. Faites un smoothie rapide en combinant du yogourt avec une poignée de fruits des champs dans un mélangeur. Mettez des fruits et des céréales granolas dans un bol de yogourt pour créer un délicieux parfait en un tour de main. pour un goût plus sucré, versez-y un peu de sirop d'érable. Trempez vos légumes dans du houmous afin d’avoir une collation plus substantielle. Accompagnez votre banane d’un beurre de noix, un mélange classique et savoureux.

Rien n’est plus simple que de passer ses aliments préférés au mélangeur afin de se concocter une boisson fraîche et savoureuse. Nous vous proposons ici un guide dont vous pourrez vous inspirer pour en créer à votre goût. Prenez un élément de chaque catégorie et mélangez le tout pour faire chaque fois un smoothie parfait! Base (½ tasse) Yogourt nature Lait (au choix) Jus de fruits (au choix)à Eau de coco Fruits (¾ tasse) Fraises Banane Bleuets Ananas Mangue Framboises Une touche de sucré (½ cuillère à table) Sirop d’érable Miel Sucre de canne Préparation Choisissez une base de même qu’une ou deux sortes de fruits. Ajoutez une touche de sucré et mixez le tout au mélangeur. Pour une boisson plus onctueuse, broyez quelques glaçons dans le mélange.

Voici une recette simple et rapide qui transformera les melons d’eau en collation amusante pour les enfants. Ingrédients Melon d’eau sans pépins, coupé en triangles Bâtons de popsicle Préparation Couper des tranches de melon d’eau en triangles d’environ 3 po d’épaisseur. Avec un couteau, faire une fente dans l’écorce à la base du triangle et y insérer un bâton.

Ingrédients 2 mangues mûres 1 poivron rouge, tranché finement ⅓ tasse d’oignon rouge, tranché finement 2 c. à soupe de basilic frais, haché 2 c. à soupe de menthe fraîche, hachée 2 c. à soupe de jus de lime 1 c. à soupe de sauce au poisson 1 c. à thé de sucre 1 c. à thé de chili broyé ½ tasse de noix de cajou salées, hachées Préparation Éplucher les mangues et retirer le noyau. Couper les mangues en juliennes (1 mm2 X 5 cm) et les placer dans un bol. Ajouter les lanières de poivron rouge, d’oignon rouge ainsi que le basilic et la menthe. Dans un autre bol, fouettez le jus de lime, la sauce au poisson, le sucre et le chili broyé. Verser sur la préparation de mangues et mélanger. Ajouter les noix de cajou, bien mélanger et servir. Rendement : 4 personnes

Déclinables selon vos envies, ces eaux sont composées d'un ou plusieurs fruits et pour certaines, agrémentées d'herbes aromatiques. Sans sucres ajoutés, elles ont un léger goût de fruits très agréable et très frais ce qui donne envie d'en boire encore et encore! La préparation est très simple Mélanger tous les ingrédients dans un verre de 16 oz Remplir le reste du verre avec de l’eau. Laisser infuser au réfrigérateur environ 1 h. Déguster! Ingrédients La fraise-basilic Une tasse de fraises coupées en tranches ¼ de tasse de basilic frais haché La mangue-lime ½ mangue coupée en cubes ½ lime coupée en fines tranches L’orange-lime ½ lime coupée en fines tranches ½ orange coupée en fines tranches ¼ de citron coupé en fines tranches La romarin-melon 1 tige de romarin 1 tasse de melon d’eau coupé en cubes La concombre-fraises-kiwi ½ tasse de concombres coupés en tranches fines 1 kiwi coupé en cubes 1 tasse de fraises coupée en tranches

Ingrédients  ¼ tasse (60 ml) de vinaigre balsamique 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon 1 c. à soupe (15 ml) d’ail émincé ¾ tasse (180 ml) d’huile d’olive 3 tasses (750 ml) de melon d’eau sans pépins, coupé en cubes 1 ½ tasse (375 ml) de féta, coupé en dés ½ oignon rouge, haché finement Sel et poivre au goût Préparation Dans un bol, fouetter ensemble le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, l’ail, le sel et le poivre.à Tout en continuant de battre le mélange, ajouter graduellement l’huile d’olive. Réfrigérer. Dans un grand bol, déposer les cubes de melon d’eau, les dés de féta et l’oignon rouge. Verser la moitié de la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement avec deux grandes cuillères. Réfrigérer le tout pendant environ 30 minutes. Ajouter le reste de la vinaigrette avant de servir. Bon appétit!

Ingrédients 1 c . à soupe de sucre 1 bonne pincée de cannelle 2 grosses pommes à cuisson (Cortland, Gala, Idared ou McIntosh) Préparation Préchauffer le four à 225 °F. Dans un petit bol, combiner le sucre et la cannelle. Réserver. Retirer le coeur des pommes et trancher les fruits en fines rondelles. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et étendre les tranches de pommes en une seule couche. Saupoudrer les tranches du sucre à la cannelle et les mettre au four pendant 1 heure. Les retourner et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pommes soient dorées et croustillantes, environ 30 minutes de plus. Une fois les chips refroidies, les conserver dans un contenant hermétique pendant quelques jours. Rendement : 2 tasses

Avis aux amateurs de BBQ: osez sortir de la routine! Innovez tout en restant santé avec la brochette de fruits grillés! Choisissez vos fruits préférés et coupez-les en morceaux (excepté pour les fraises). Préchauffez le barbecue à température élevée. Faites-les cuire environ 1 minute de chaque côté. Servez avec une petite touche de miel et appréciez la beauté de l’été!

Ingrédients 1/2 tasse (125 ml) de gruau 1/2 tasse (125 ml) de yogourt à la vanille 1/3 tasse (80 ml) de compote de pommes 1/2 pomme tranchée 1 pincée de cannelle Préparation Dans un petit bol, mélanger le gruau et le yogourt. Verser la compote de pommes au fond de la verrine et déposer quelques tranches de pomme sur la compote. Verser le mélange de gruau et de yogourt sur les tranches de pomme. Couvrir la verrine d’une pellicule plastique et laisser reposer la préparation toute une nuit au réfrigérateur avant de la consommer. Décorer le tout avec les tranches restantes et saupoudrer de cannelle. Rendement : 1 verrine